A propos de ce blog
Nom du blog :
indianland
Description du blog :
bienvenue sur les grandes plaines a la rencontre des indiens d'amerique.
LOUP_BLANC
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
01.03.2007
Dernière mise à jour :
28.01.2008
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j'aimerais savoir beaucoup de chose
sur les indiens étant moitié indienne,africai ne et européenne
mon nom ...
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Par serra, le 05.11.2009
merci pour ce message important.
je ne suis pas sur centerblog dommage...
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Par prunelles, le 29.10.2009
je trouve ces messages trés pure et vrai et je trouve les dessins supers beaux ,en posters ou en puzzles je se...
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Par karine, le 13.10.2009
salut ton blog et super j'adore les photos d'indiens je tais prise quelle que photos un grand merci à toi
ht...
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Par fabienne, le 06.10.2009
la lune serait-elle notre soeur ?...
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Par franck dandault, le 18.09.2009
des photos à couper le souffle, magnifiques, une harmonie avec la nature tellement belle.bravo...
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Par Patoune38, le 09.09.2009
magnifique chant ! respect pour ces peuples indiens qui respectaient des valeurs et que l' on ferait bien de c...
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Par totoche, le 07.09.2009
bonsoir pourriez vous m orianter vers un veritable indien svp car j aimerai en rencontrer au moin un si possib...
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Par christine, le 31.08.2009
j'adore les tortues...
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Par Tiyah, le 29.08.2009
géronimo à été un grand guerrier, en tout les cas il e tenue tête aux visages pale,si et mort c'est parsqu'i...
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Par renaud05@wanadoo.f, le 29.08.2009
bonjour! ton blog est magnifique , les indiens me passionne autant qu'ils m'intriguent , comme les loups d'ail...
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Par dinelou, le 16.08.2009
bonjour,je vois que tu a la même passion que moi,et que tu est de liege comme moi,ton blog est très bien voici...
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Par Tonio, le 15.08.2009
superbe blog...
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Par Tortue, le 13.08.2009
ne pas oublier de mentionner le chippewa ou ojibwa à l'ouest du winnipeg......
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Par catherine, le 10.08.2009
jadore les loup depui toute petite !! par contre jai pas de centerblog jai http://the-melin da-fashion.skyro c...
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Par emeline, le 26.07.2009
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noix de caribou
noix de caribou
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Ingrédients
Recette de Marc Vézina
Ingrédients : 1,2 kg de noix de caribou en huit tranches épaisses pour la sauce : 3 petites betteraves 200 ml vin rouge sec 5 ml graines de cardamome écalées 100 ml sucre brun 1 feuille de laurier 1 petite branche de romarin 5 ml vinaigre de vin rouge 400 ml fond brun de caribou* sel et poivre
Préparation
Grand gibier de nos toundra, le caribou offre une viande particulière. De couleur rouge foncée presque brune, la chair en est très tendre etprésente un goût discret d'herbes sèches et de noix. Il n'y a presque pas de gras intramusculaire dans le caribou, les cuissons bleue ou saignante sont donc recommandées pour ne pas assécher la viande. Recette avec une garniture d'inspiration amérindienne: courge (Hubbard ou poivrée) en dés, purée de haricots rouges et dumpling de farine de maïs blanc.
Préparation : Préparer la sauce : Bien brosser les betteraves sous l'eau du robinet. Les placer dans une petite casserole, avec tous les ingrédients de la sauce sauf le fond, en modérant sur le sel et le poivre. Ajouter suffisamment d'eau pour que les betteraves soient immergées. Couvrir, amener rapidement à ébullition, puis réduire la température et mijoter jusqu'à ce que les betteraves soient bien tendres (45 à 90 min selon la grosseur). Récupérer les betteraves et les grains de cardamome dans un tamis (en réservant le liquide de cuisson!). Peler les betteraves et les réduire en purée très lisse avec la cardamome et un peu du liquide de cuisson. Amener le fond et le reste du liquide de cuisson à ébullition. Réduire un peu. Ajouter la purée de betteraves (ajuster la quantité selon le goût personnel), à la dernière minute pour conserver la couleur. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Cuire la viande : Reposer la viande à la température de la pièce une trentaine de minutes . Saler, poivrer. Fondre une noix de beurre dans un poêlon très chaud. Saisir les tranches de caribou des deux côtés. Servir nappé de sauce bien chaude. __________________ *On pourra remplacer par du fond de veau disponible dans de nombreuses boucheries fines. À la rigueur, du consommé en conserve pourrait faire l'affaire.
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